Наш редактор Юлия Шумилко вот уже три года делает полезный и красивый арбузный торт для своей дочки. Предлагаем вместе с детьми попробовать вырезать точно такой же и украсить его ягодами, травами и прочими прикольными фишками.
Вам понадобится:
- Арбуз — 8–10 кг;
- Киви — 2 шт.;
- Бананы — 2 шт.;
- Ягоды малины и голубики — 10–15 шт.;
- Физалис — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Помойте и разрежьте арбуз пополам. С усилием введите большое кулинарное кольцо в мякоть. Можно даже постучать по нему, чтобы кольцо погрузилось полностью, например, чем-то тяжелым (молотком для отбивания мяса). (с фото будет понятно)
2. Срежьте со всех сторон корку, подровняйте основу ножом, чтобы ярус был устойчивым.
3. Вырежьте кольцом поменьше еще один круг, а также третий ярус — верхний. Скрепите все три яруса деревянными шпажками, проткнув арбуз насквозь. Для этого вполне хватит 3–4 «деревяшек».
Из личного архива Юли Шумилко
4. Приступайте к украшению торта. Очистите и нарежьте банан кружочками толщиной 2–3 мм. В произвольной форме выложите его по стенкам арбузных кругов.
5. Помойте киви, удалите с него кожуру, после чего нарежьте плод кружками. С помощью зубочисток наколите кружки киви на арбуз.
6. Далее вырежьте парус из остатков арбузной мякоти, наколите его на зубочистку или деревянную шпажку и закрепите на третьем ярусе нашего торта.
7. Украсьте верхний ярус раскрытым физалисом. Ваш торт готов!
</>7 полезных лайфхаков:
1. Для торта подойдет арбуз от 8 кг. Чем больше, тем лучше: если напортачите с формой или дрогнет рука при вырезании, всегда есть дополнительный «материал».
2. Ярусов у арбузного торта может быть столько, сколько вам захочется.
3. Форму из арбуза удобнее всего вырезать кулинарными кольцами разного размера. Получается ровнее, чем ножом.
4. Украшения — на ваш вкус. Любые ягоды и фрукты, мята и другая зелень. Также можно заранее приобрести на маркетплейсах свечи, леденцы и любые тематические топперы для тортов.
5. Еще один оригинальный вариант декора — шарики из дыни или желтого арбуза, которые можно вырезать с помощью ложечек для карвинга. Не забудьте про железные формочки-трафареты для печенья, а также пресс-формы и каттеры из наборов пластилина — и вот уже у вас есть сердечки, звездочки и листочки для украшения.
6. Для скрепления ярусов вам понадобятся деревянные шпажки. Одного набора хватит на несколько тортиков. И обязательно купите упаковку качественных, прочных зубочисток для насаживания ягодного декора.
7. Заранее поставьте в морозилку или купите в супермаркете лед. Им можно обложить нижний ярус арбузного торта при транспортировке или если на улице жарко.
Из личного архива Юли Шумилко
