Детский диетолог Екатерина Литвин рассказывает о том, чем полезны и кому вредны эти напитки, а также в каких количествах дети могут их пить ежедневно
Большинство детских врачей категорически возражают против того, чтобы кофе пили дети в возрасте до 7 лет. Тем, кто постарше, вплоть до подросткового возраста, также рекомендуют не увлекаться регулярным употреблением этого напитка. Время от времени можно, конечно, побаловать, но немного и не крепким — например приготовить (купить) латте или кофе без кофеина (декаф).
С чем связано такое ограничение? Всё дело в кофеине (веществе, которое стимулирует центральную нервную систему). Он в избытке содержится в натуральном кофе. Именно кофеин сделал кофе популярным во всем мире напитком и лучшим средством взбодрить организм. Но и у него есть свои особенности:
- Кофеин возбуждает нервную систему. У детей она еще незрелая, неустойчивая, и результатом регулярных «угощений» натуральным кофе вполне могут стать гипервозбудимость, повышенная тревожность, резкие перепады настроения, проблемы с концентрацией и нарушения сна (даже если кофе пить с утра).
- Кофеин стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, может привести к повышению артериального давления и учащенному сердцебиению.
- Напиток может сильно раздражать слизистую оболочку желудка, вызывая боли в животе и изжогу.
Справка: в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в Приложении № 6 представлен «Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей». В пункте 28 указано: «Кофе натуральный; тонизирующие напитки (в том числе энергетические)».
А как же кофейный напиток, который родители регулярно видят в меню детского садика? Под этим названием скрывается совсем другое — это растительные суррогаты, которые лишь по вкусу напоминают кофе, но при этом не содержат кофеина. Чаще всего за основу берут такие растительные ингредиенты, как ячмень или цикорий, а в сам напиток добавляют молоко.
Цикорий, полезен не для всех
Источник: Алексей Филатов / iStock.com
Для приготовления этого напитка используют корень цикория (хорошо знакомое многим растение с бледно-фиолетовыми или розово-голубыми цветами): его высушивают, обжаривают и измельчают в порошок. После заваривания получается темный напиток с горьковатым вкусом, который напоминает кофе, но не содержит кофеина.
Именно такой вариант дают детям в садах и школах как «кофейный напиток». Он содержит инулин — растительное вещество, способствующее развитию в кишечнике полезной микрофлоры. Есть в цикории и витамины, и большой набор минеральных элементов — калий, кальций, фосфор, железо.
За редким исключением (ограничение дает педиатр вашего ребенка) напитки на основе цикория разрешены детям с 3 лет.
Однако и у цикория есть свои противопоказания.
- Индивидуальная непереносимость: начинать знакомство ребенка с ним нужно с небольших порций и внимательно следить за последствиями.
- Если у ребенка уже была аллергия на растения из семейства астровых (артишок, эстрагон, листья некоторых видов салата).
Важно: если такой суррогатный кофе вашему ребенку противопоказан, не забудьте предупредить об этом воспитателей в детском саду и принести справку от аллерголога.
Чао, какао?
Еще один бодрящий напиток, который очень любят дети, — это, конечно же, какао. В нем тоже есть кофеин, но содержание его в разы меньше, чем в кофе.
Впрочем, в какао-бобах и продуктах из них содержится еще один компонент, по действию близкий к кофеину, — теобромин, и такой «дуэт» может вызвать достаточно сильное возбуждение нервной системы. Поэтому детям обычно дают не крепкий какао, а слабый напиток: 1/2 чайной ложки какао-порошка на чашку с большим количеством молока.
Из полезных свойств какао можно отметить его богатство магнием и железом.
Однако бесконтрольно пить какао тоже не стоит. Вот схема потребления напитка по возрастам и объемам:
- в 2–4 года — порциями из расчета 1/3 ч. л. порошка на 50 мл молока, не чаще 2–4 раз в неделю;
- в 5–6 лет — порциями от 2/3 ч. л. порошка на 100–120 мл молока, 3–4 раза в неделю;
- на «взрослые» порции — 1 ч. л. какао на 150–250 мл — можно переходить только после 10 лет, и давать их не каждый день, а не более 3–4 раз в неделю.
Важно: нужно отказаться от какао при проблемах со сном, при запорах и других проблемах с пищеварением. Также напиток противопоказан при сахарном диабете и склонности к ожирению.
Детский чай
Многие считают чай безвредным напитком, который могут пить все и в любых количествах. Увы, это не так.
Знакомить детей с чаем, который мы в обиходе называем черным, можно с 2–3 лет и понемногу — 50 мл в сутки, не чаще 4 раз в неделю. К 6 годам ежедневно можно давать ребенку около 200 мл напитка.
Главное, помнить: «детский» чай — это заварка, хорошо разбавленная кипятком, со светлым цветом настоя и нежным вкусом, без горечи и терпкости, не горячий.
Примерно в 10–12 лет ребенку можно дать попробовать зеленый чай. Антиоксиданты, которые содержатся в нем, помогают снижать стресс, защищают клетки от повреждений, а когда защита работает, обмен веществ идет стабильно. Но ключевое здесь — «в умеренных количествах» и «для старшего возраста».
А вообще детям отлично подойдут специальные детские чаи, которые можно пить, начиная почти с рождения.
Почему чай не стоит пить бесконтрольно? Потому что в нем содержатся:
- кофеин, хоть и гораздо меньшем количестве, чем в кофе;
- танины — дубильные вещества, которые не только могут раздражать слизистую оболочку желудка и снижать аппетит, но и препятствуют усвоению железа;
- оксалаты — они могут вызвать развитие кариеса на нежной эмали молочных зубов;
- пурин — способствует усиленному образованию мочевой кислоты, что повышает нагрузку на почки.
И напоследок рекомендация: если ребенок просто хочет пить, лучшее, что можно ему предложить, чтобы утолить жажду, — это обычная вода.
